Maquinaria Hosteleria

Lavavasos y lavavajillas Industriales, en Hostelería los diferenciamos por el tipo de uso ( lavado de vasos o de vajilla), aunque realmente són la misma máquina. En la jerga hostelera llamamos lavavasos a máquinas pequeñas que tengan una…
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Freidoras industriales para hostelería - Aunque no existen datos contrastados, seguramente el 90% de los bares y pequeños restaurantes no utilizan correctamente las freidoras.
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Molinillo de Café - Como elegir un molinillo de café. Descubre los distintos tipos de molinillos profesionales para obtener el café perfecto que llamará a los clientes de tu cafetería bar o restaurante
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Sierra de cinta - Sierra para carniceria. Una sierra de cinta para carne es una herramienta necesaria para carnicerías y muy útil en restaurantes o cocinas industriales. Conoce sus funciones y tipos ¿Estas usandola correctamente? ¿Qué…
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¿Cómo elegir una vitrina para helados? Con la llegada del verano, vienen con el los helados y para ello necesitaremos tener una vitrina de helados en buen estado y que funcione correctamente. Si decidimos montar una heladería, debemos…
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Granizado de limón - Maquina granizadora - Con el calor son muchos los clientes que andan buscando granizados entre las opciones de los bares. A los amantes de los granizados les gusta disfrutar del suyo en la terraza de un bar para…
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Estamos acostumbrados y familiarizados con las batidoras de vaso, algo que la gran mayoría de españoles tiene en casa y que de forma profesional tienen tanto bares y restaurantes como algunos locales que preparan combinados e incluso…
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El molinillo de café es una herramienta muy útil empleada en cafeterías que sirve para moler los granos del café de forma optima y prepararlos para introducirlos en la cafetera. La conservación del aroma del café siempre ha sido una lucha…
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Una granizadora es un sistema que permite enfriar un liquido y congelarlo parcialmente, con lo que obtendremos una bebida llamada granizado. Esta bebida es muy típica en España y américa latina, la cual se consume en estos países para…
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Crepera Profesional - Los Crepes son un dulce muy popular en sitios de hostelería que nunca me cansare de recomendar, se parte de una materia prima muy barata, es muy fácil de hacer y puedes sacar mucho beneficio (Puedes vender un crepe…
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Barbacoas Industriales Las barbacoas, las grandes protagonistas de los fines de semana en familia o con amigos. Algunos prefieren tener una en casa y otros ir a bares a simplemente degustar de un buen menú sin tener que pasar el calor y el…
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¿Qué es un Gyros y un Kebab? Gyros Un Gyros o gyro es un tipo de carne asada en un horno vertical preparado para tal fin. Además esta carne se sirve en un pan de pita o Sándwich y se le agrega tomate, cebolla y salsa Tzatziki (Salsa de…
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Freidora sin humos - Estamos ante la revolución en cuanto a las freidoras se refiere, acostumbrado el sector de la hostelería a trabajar con freidoras convencionales, que necesitan además para trabajar una campana extractora con su…
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Robot Multifunción Un robot multifunción es un electrodoméstico que se usa para realizar diversas tareas repetitivas de manera más rápida y eficaz. Suelen ser muy usados en el mundo de la coctelería. Los robots multifunción suelen como su…
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El menaje viene a ser el conjunto de utensilios y equipos de cocina que configuran el servicio de mesas. Pero hoy os quiero hablar de el menaje inoxidable. El acero inoxidable fue una invención del siglo XX cuando se le añadió una cantidad…
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Las máquinas de café son uno de los puntos más importantes, tanto en un restaurante, cafetería o bar. Elegir una buena máquina de café es esencial, de esta dependen muchos factores que pueden cambiar el sabor de nuestro café. Elegir una…
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¿Qué tipo de plancha de cocina debo elegir? Elegir entre planchas de cocina, no es una tarea fácil ya varia dependiendo tanto del uso que le vayamos a dar como del acabado que le queramos dar a nuestro producto final. Deberemos tener en…
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Cosas a tener en cuenta antes de comprar un arcón Congelador A la hora de elegir un arcón congelador nos deja un montón de incógnitas por eso os traigo una serie de parámetros a tener en cuenta a la hora de comprar un arcón congelador.…
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Exprimidor Naranjas Zumex Minex No es ninguna sorpresa que "la vida sana" esta cada vez más presente en el día a día de las personas, esto también se ha trasladado a los bares, donde las bebidas como zumos y smoothies  cada día tienen más…
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Qué es, para qué sirve, ¿merece la pena comprar este robot de cocina? - Empecemos desde el principio: el KitchenAid es un robot de cocina que sirve para amasar, mezclar y batir.
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Elegir una turmix profesional En casi todos los hogares podemos encontrar una turmix o batidora de brazo ya que tiene múltiples usos culinarios facilitando al cocinero la elaboración de distintos platos. Una batidora de brazo no vale para…
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La chocolatera ideal ¿Has pensado en incorporar este invierno chocolate caliente en tu carta? Es una buena elección ya que el chocolate caliente no solo calienta el cuerpo si no que tranquiliza el bolsillo. Comprar la chocolatera ideal es…
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Gofres - Crepes un nuevo mundo en el negocio de la hosteleria. ¿Quieres saber como hacer un gofre? Muchos bares han incorporado a su carta estos productos que ahora tienen mucha salida...
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Pasta Fresca, hacer pasta fresca en nuestro restaurante puede ser un elemento diferenciador de nuestra competencia,  además vamos a ofrecer una experiencia única de un producto de calidad al cual vamos a dar el "TOQUE" que represente…
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Receta gofres, Masa para gofres Receta gofres - Masa para gofres profesional, el otoño es un buen momento para desempolvar la Gofrera y volver a ofrecer a nuestros clientes un delicioso "GOFRE" para la merienda o como tentempié en las…
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Lavavajillas Industrial - Lavavajillas industriales en este artículo explicamos su funcionamiento, las diferencias con los lavavajillas domésticos y las diferentes fases del lavado. Los lavavajillas industriales, a diferencia de los…
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¿Como elegir una máquina de hielo? - Funcionamiento de las máquinas de hielo y las Marcas más reconocidas - Haz una elección sabiendo lo que compras.
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¿Como usar la Freidora? Para saber como usar la freidora puedes seguir varias indicaciones, el primer consejo para evitar accidentes es evitar trabajar con freidoras de "cuba fría". Es decir, freidoras cuya cuba contenga agua y aceite.…
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Vitrinas de Tapas Barra de Bar Las vitrinas de tapas barra de bar  son esenciales para los bares que tienen tapas. La normativa sanitaria española indica que todos los alimentos cocinados deben mantenerse libres de gérmenes patógenos…
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Freidora de Presión - Fast-Food. Este tipo de freidoras cada día son más conocidas en España. Marcas famosas de comida rápida como  KFC (kentucky fried chicken), Pollo Campero y Mc Donalds. Las utilizan para potenciar el sabor de sus…
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Vinoteca para conservar el vino en Bares y Restaurantes Generalmente uno de los mayores problemas para la conservación de vinos de cierta calidad en bares o restaurantes es el no disponer de un espacio adecuado con las condiciones…
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Máquinas de hielo Conocer los diferentes tipos de maquinas de hielo, constituye un factor importante a la hora de elegir la más adecuada para tu negocio. ¿Sabías que existen 14 tipos distintos de hielo? ¿Sabes cuando un cubito de…
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Cámaras Frigoríficas Modulares. El origen de las cámaras frigoríficas modulares lo encontramos en los antiguos "neveros". Normalmente excavados en la tierra y forrados de piedra almacenaban nieve durante el invierno para poder extraer…
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Vinotecas, conservar el vino en Hostelería o vinoteca. Al tener un sitio adecuado para mantener el vino, tienen las vinotecas la capacidad de mantener la temperatura. Como un armario refrigerado, mantiene humedad, y luz, además no emite …
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Creperas para Hostelería, profesionales o industriales se diferencian de las domesticas principalmente por la potencia que tienen. Son aparatos que requieren gran potencia y resistencia para que no se quemen dichos aparatos. Ademas de la…
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Cortafiambres para hosteleria profesionales se diferencian de los domésticos en la potencia y en la robustez de los materiales que está fabricado. ¡No todos los cortafiambres que se anuncian como profesionales lo son de verdad! El…
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