Estamos acostumbrados y familiarizados con las batidoras de vaso, algo que la gran mayoría de españoles tiene en casa y que de forma profesional tienen tanto bares y restaurantes como algunos locales que preparan combinados e incluso batidos.
Antes de comprar una batidora hay algunos aspectos a tener en cuenta que pueden preguntarle a su comercial y el le sabrá aconsejar sobre cual usar.
Motor
Un buen motor es importante a la hora de comprar una batidora ya que nadie quiere ver salir humo de una batidora nueva por un uso superior al que necesita. Dependiendo del uso que vayamos a darle tendrá que tener una potencia determinada u otra. Lo mínimo que debería tener son 400 w y aún así no recomendaría con esa potencia un uso con sólidos.
Para picar hielo no se recomienda usar batidoras de menos de 1000w. (Al picar el hielo se recomienda mezclarlo con un poco de agua para que las cuchillas trabajen con más facilidad.)
El vaso
El material recomendable para las batidoras es que el vaso sea de cristal o de un polietileno resistente a golpes y no se ralle con facilidad. El acero inoxidable también es un buen material gracias a su estructura, resistencia y facilidad de limpieza.
Cuchilla
La cuchilla debe ser de acero inoxidable y debe poder retirarse fácilmente para su limpiado a fondo.
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BATIDORA HAMILTON BEACH BASICA
La hamilton beach basica como su propio nombre indica es una batidora de vaso para un uso máximo de 25 preparaciones al día.
Tiene dos velocidades y en ella solo podremos usar hielo previamente picado.
Su potencia es de 400w. Tiene un motor de 3/8 Hp. Recomendada para hacer batidos o productos blandos.
Esta Batidora tiene cuatro cuchillas de acero inoxidable resistente.
El vaso es de policarbonato resistente a roturas de 1.25 L
BATIDORA HAMILTON BEACH RIO-INOX
Batidora americana de dos velocidades. Con sistema WABE-ACTION SYSTEM que baja los ingredientes hasta las cuchillas para un mejor y rápido trabajo.
Esta batidora amasadora cuenta con un vaso de acero inoxidable que facilita su limpieza y su resistencia a largo plazo. La base es de policarbonato con cuatro cuchillas de acero inoxidable que permiten una resistencia y calidad de rendimiento a largo plazo.
Tiene una potencia de 450w y 1/2 Hp.
Esta batidora esta preparada para procesar hasta 25 preparaciones al día. Debe usarse con hielo picado
BATIDORA HAMILTON BEACH SUMMIT HBH850-CE
Un todo terreno de batidora de vaso es la Hamilton Beach Summit la cual puede programarse y cuenta con una tecnología capaz de apagarse cuando ya ha alcanzado la textura y la consistencia correcta.
Tiene una potencia de 880 vatios con 3Hp de fuerza con pulsador.
El bol cuenta con una capacidad de 1.9 L
Esta batidora de vaso esta pensada para procesar unas 75 preparaciones al día. Puede usarse tanto con hielo picado como entero.
Autor: Raquel Ruesca Saiz – CM Expomaquinaria – 2017
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Tengo un bar y me gustaria servir gazpacho echo por mi en verano, quiero algo barato. la primera batidora me serviria?
Hola Leo,
La primera batidora es muy básica, sobre todo recomendada para líquidos.
Yo te recomendaría un batidora con más potencia.
Te dejo un enlace para que la mires: http://www.expomaquinaria.es/batidoras-hosteleria/5066-bartidora-cocteles-pumx1200xtxee-profesional.html