Una granizadora es un sistema que permite enfriar un liquido y congelarlo parcialmente, con lo que obtendremos una bebida llamada granizado. Esta bebida es muy típica en España y américa latina, la cual se consume en estos países para contrarrestar el calor en los meses de verano.
Esta bebida tiene muchos sabores, elaborándose normalmente de frutas por su gran efecto refrescante y sus caracteristicas hidratantes. Sin embargo, los locales donde se consumen este tipo de bebida cada vez es más habitual encontrar sabores como el dulce de leche, la leche merengada, chocolate o bebidas alcohólicas granizadas como mojito o piña colada.
Incorporar una granizadora a nuestro local de hostelería puede ser una buena manera de renovar la carta de cara al buen tiempo.
Esta opción es viable claro, si tenemos el local situado en una zona en la que suela hacer calor ya que el consumo de esta bebida depende mucho de la temperatura atmosférica. Hay que tener en cuenta que el granizado es una bebida prácticamente escarchada, por lo que al consumirla baja la temperatura corporal.
Siendo una perfecta idea para temperaturas por encima de los 20 grados pero poco recomendable para temperaturas por debajo, ya que produciría en el consumidor una sensación de frío no muy agradable.
GRANIZADORA 6L – 400W GRSORBY-6 DREAM
Para comenzar os traigo una granizadora con una cuba de 6 litros, con grifo extraible en forma de campana.
Esta granizadora tiene una potencia de 4 Kw a 230 V
Pesa 30 Kg.
Sus medidas son las siguientes: Alto: 63 cm, Ancho: 22 cm, Profundo: 51.5 cm.
El grifo extraible esa patentado y la máquina es cómoda y fácil de limpiar.
Tiene evaporizador y depósitos inclinados que permiten la mezcla correcta y la total salida del producto.
También esta disponible de forma opcional una pala agitadora.
GRANIZADORA RAPIDA 12 L. CAGRS114FF
Esta granizadora, que puede contener el doble del contenido que la anterior 12 L.
Sus medidas son las siguientes: 26.8 x 51.7 x 81.3 cm.
Además esta granizadora lleva una tapa luminosa que asegura un cierre de seguridad. Los paneles son de plástico y lleva una bandeja de goteo con indicador de nivel que indica cuando debe vaciarse.
Una característica de esta máquina es la forma del vaso. Ya que mejora sensiblemente la mezcla del producto evitando que el producto se acumule y se solidifique.
Además el sistema de ensamblaje es completamente liso. Facilitando la tarea de limpiarlo ya que el producto no queda atrapado en su interior.
GRANIZADORA 12+12 L. GR SORBY-DREAM
Para un uso más intenso y con espacio para dos sabores diferentes tenemos esta granizadora. Esta fabricada con dos cubas de 12 litros cada una y con grifo extraible en forma de campana.
Sus medidas son las siguientes: Alto: 69 cm, Ancho: 40 cm, Profundo: 51.5 cm
Tiene un peso de 50 Kg
Es muy cómoda de usar y es fácil de limpiar.
Se le puede incorporar una pala agitadora de forma opcional.
Autor: Raquel Ruesca Saiz – CM Expomaquinaria – 2017
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