Carne muy hecha o cuatro cuartos
mayo 20, 2016
Definición Termino que se usa en los restaurantes/bares para comunicar al camarero en que punto de cocción queremos el filete. Es el menos recomendado ya que la carne pierde hasta el 70% de su jugosidad. Nunca se deberá entregar así un filete a no ser que el comensal lo haya especificado con anterioridad. La carne muy… read more »