Carne al termino medio
mayo 20, 2016
Definición Termino que se usa en los restaurantes/bares para comunicar al camarero en que punto de cocción queremos el filete. Para conseguir un filete al termino medio lo haremos cociendo a baja temperatura para que su exterior quede rosado, el interior debe ser rojo y caliente. Para ello se necesitará una plancha de buena calidad que no… read more »