Salchipapa

Definición

Es un plato rápido popular que se consume en distintos países de Latinoamerica como Colombia, Ecuador, Perú  o Bolivia.

Este plato esta compuesto en salchichas enteras o cortadas, acompañadas de patatas fritas y diversas salsas. Se puede combinar con otros ingredientes como el platano frito o huevos fritos o revueltos pero esto es menos frecuente.

En Latinoamerica es costumbre tomarlo a altas horas de la noche o ferias y esto se esta transmitiendo a otros países de Europa gracias a los emigrantes de América latina, en España ya hay puestos tipo food Truck en el que se ofrece la salchipapa junto con otros alimentos.

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