La Pizza

Definición

La pizza es un plato Italiano muy popular que se ha extendido al resto del mundo.

Hay pizzas de muchas clases y lo único que coincide en todas es la masa, puede ser fina, media y gruesa. Incluso en algunos sitios rellenan el borde con queso.

La base de una pizza es una masa de pan que se elabora a base de harina, sal, agua y levadura que se deja fermentar dos días en frío o con una fermentadora. A la base se le añade el clásico tomate o salsa especial y los ingredientes que queramos ponerle.

La pizza napolitana es el único tipo de pizza que ha sido reconocido con una denominación de origen. Que se obtuvo el 4 de febrero de 2010 por la propuesta de la Associazione Verace Pizza Napoletana.

A pesar de ser un plato de cuya elaboración se debe cuidada y no es fácil de conseguir, se distribuye como Fast Food a domicilio en todo el mundo.

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