Enciclopedia de la HosteleríaAquí puedes encontrar especialidades que se elaboran en una cocina especializada o simple, entra y descubrelas todas, ¡¡Estan deliciosas!!
El sushi como todos podemos imaginar tiene su origen en Japón.Es un plato típico basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, sal y azúcar, junto con el ingrediente principal que suele ser marisco, pescados crudos. Aunque existen versiones más modernas con verduras, frutas o incluso productos cárnicos. A pesar de las creencias de la… read more »
El pescado blanco es un término que se utiliza para referirse al tipo de color de externo o de piel que poseen gracias a su bajo contenido graso.No suele alcanzar el 3% de su peso, considerablemente inferior en comparación al pescado azul que posee de 5-15% de grasa intramuscular. Cuál es el pescado blanco Para… read more »
El pescado azul, es un alimento muy nutritivo, protector cardiovascular, además de ser un buen regulador de la tensión arterial. Estas propiedades se deben a su composición de ácidos grasos poliinsaturados, que logran disminuir el colesterol malo en la sangre, y al mismo tiempo es más fácil digerir que la carne. ¿Cual es el pescado… read more »