Enciclopedia de la Hostelería
Es un licor que se elabora a partir del los huesos del albaricoque y almendras al que le añaden alcohol puro, azúcar, ademas de diecisiete plantas y frutas entre las que sobresale la vainilla, el melocotón y cereza.
La cerveza es una bebida con un sabor amargo, no destilada y alcohólica.Las cervezas, normalmente se fabrican a base de granos de cebada germinados y otros cereales.Su almidón se fermenta en el agua con levadura, comúnmente se aromatiza con lúpulo entre otras plantas. Tipos de cerveza Existen 2 principales de cerveza más consumidas, y dependen… read more »
La horchata valencia es una refrescante bebida vegetal que cada verano se pone de moda, esta bebida natural se obtenida de la chufa puede ser consumida por vegetarianos y veganos.La horchata de chufa si se elabora de forma artesanal, suele estar preparada con azúcar, agua o leche, chufas mojadas y otros ingredientes adicionales como ralladura… read more »
Una cubitera almacena y evita que el hielo se derrita rápidamente. Comúnmente suelen utilizarse en buffet, restaurantes, marisquerías o locales de fiesta; para servir y conservar las bebidas bien frías. ¿De qué están fabricadas las cubiteras para botellas vino? Las cubiteras de hielo para botellas normalmente están elaboradas de acero inoxidable, pero también pueden estar… read more »
En nuestra cultura, la taza café juega un papel muy importante en el día a día de las personas.Ya que se ha convertido en una costumbre esencial en nuestra vida diaria tomar una taza de café en el desayuno para comenzar el día y despertarnos, a la hora de almorzar, o después de comer. Tipos… read more »
El zumo es una bebida que se obtiene al exprimir o licuar una fruta. En otros países castellano hablantes se le llama también jugo o caldo. Al ejercer presión sobre la fruta esta libera el liquido que mantiene en su interior, que se puede recoger y consumir como fruta liquida. Los más comunes son los zumos de naranjas… read more »
El smoothie es una bebida no alcohólica que se consume fría, de origen latinoamericano, es similar a un batido con fruta y vegetales, mezclada con productos lácteos o fríos como helado o hielo. Suelen usarse en la popular dieta diurética ya que al licuar la fruta obtienes las vitaminas pero no las calorias de la… read more »
Café americano o Expresso largo es una forma de preparar café que proviene de América. también es llamado «café aguado» refiriéndose a su preparación, ya que no deja de ser café rebajado con agua. Este tipo de café es muy popular, pese a que recibe muchas criticas ya que se dice que al aguar el café pierde… read more »
Expresso con Panna es una forma de preparar café que proviene de Italia. «Espresso con panna» Significa expreso con crema en Italiano . Este tipo de café suele confundirse con el café vienes pero este se sirve en una taza tipo carajillo y el café vienes se sirve en una taza tipo café con leche…. read more »
Un café manchado o caffé macchiato es una forma de preparar café típico y popular de Italia que también es denominado como espresso macchiato. En España es conocido como cortado corto de café. Preparación Para preparar un café macciato o manchado se dividirá una pequeña taza en cuatro partes, tres se llenarán con leche vaporizada… read more »