Batidor o varillas

Un batidor o también llamado varillas, es una maquina o utensilio manual culinario que se puede usar para batir una mezcla. Esta herramienta ha evolucionado a modo de accesorio para maquinas de forma que el resultado es más homogéneo y esponjoso además de ahorrar energía al usuario que la usa.

Estructura y funcionamiento

Normalmente un batidor esta formado por unas varillas de metal curvadas y unidas al mango del utensilio. Actualmente fabrican algunos que recubren las varillas con goma para que al entrar en contacto con la olla o bol no suene. (Solo pasa esto en el caso de uso domestico ya que limpiar goma es mucho más complicado de limpiar)

Para utilizar este utensilio se mueve en movimientos circulares ascendentes y repetitivos hasta obtener la textura que se desea.

Como accesorio simplemente se colocaría en el sitio correspondiente dependiendo de la maquina.

Actualmente hay batidores que exclusivamente se dedican a amasar y batir mezclas como nata o claras de huevos.

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