Corte Juliana

Definición

Es una técnica culinaria que sirve para cortar las verduras en tiras alargadas y finas. Se puede cortar con una mandolina o un cuchillo pequeño. Es de los tipos de corte más básicos.

Para lograr el corte Juliana también se puede utilizar un utillaje especial, que hará que se ahorre mucho tiempo.

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