Horno Regnerador FMRG1101 10 GN 1/1

CARACTERÍSTICAS DEL HORNO REGENERADOR 10 BANDEJAS GN 1/1 FMRG1101

- Medidas: 73.5 x 69.5 x 98.5 cm (largo x fondo x alto)

- Potencia: 2 x 5000 W

- Temperatura: 170º

- Voltaje: 400 V Trifásico

- Motor: 1 x 150 W

- 10 bandejas GN 1/1 (53 x 32.5 cm)

- Separación entre bandejas: 6.5 cm

- Cámara en acero inox AISI 304 con esquinas redondeadas

- Rack portabandejas extraible para limpieza

- Termostato de seguridad. Conexión de agua ¾"

- Tiempo de cocción programable

- Alarma fin de ciclo.

- Micro puerta.

- Inversor de giro

- Sistema de control (SBS) Smart Baking System

•  Los Regeneradores permiten el mantenimiento natural de la comida, para que esté como recién cocinada, manteniendo intacto su sabor, color, texturay aroma. Una tecnología fiable y robusta para trabajar intensamente. Es capaz de regenerar desde los - 18º hasta los 65º en muy poco tiempo. Se puede regenerar el producto a 140º (recomendado para la mayoría de los alimentos) o a 160º (frituras). Una vez regenerado el producto, pasa al estado de mantenimiento para garantizar la temperatura y seguridad alimentaria del alimento impidiendo que baje de los 65º gracias al control electrónico de humedad. También podemos guardar y editar nuestras recetas más utilizadas.

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