HORNO DE CONVECCION

La diferencia entre un horno de convección y un horno estándar es que en lugar de que el aire circule al azar, en el horno de convección se crea una temperatura uniforme con ventiladores internos que hacer circular el aire caliente. Normalmente son mas caros que los estándar, pero cocinan mas rápido y a una temperatura inferior, y a menudo con mejores resultados, permite alcanzar la misma temperatura en la parte superior que en la inferior de los alimentos.