Asadores de Pollos a Gas 

Asador de pollos a gas

Lo más habitual, cuando nos montamos este tipo de negocio, es comprar horno asador de pollos a gas debido a la reducción en el consumo, mayor velocidad y mejores resultados finales.

Los asadores de pollos a gas verticales utilizan quemadores de gas para una cocción con el calor indirecto del quemador; a diferencia de los eléctricos, que utilizan resistencias eléctricas, o paneles vitrocerámicos.

Tipos de asadores de pollos a gas

Los asadores a gas tienen varias subdivisiones según el diseño interior de la máquina. Segun numero de mo espadas por motor, tipo de carne que queremos asar, o el sistema utilizado para el asado de carnes.

- Asador de pollos rotativo

Ideal para altas producciones, ya que la disposición en rueda de las espadas permite una mayor capacidad en un espacio similar. La cocción es más lenta debido a la rotación pero el resultado es superior al de un asador de pollos normal.

- Asador de carne de gas

Estos son asadores de pollo con espadas y espacio interior adaptado a otro tipo de piezas de carne con dimensiones diferentes, normalmente de mayor tamaño. El funcionemiento y resto de características son identicas, excepto motores más potentes para poder rotar piezas grandes.

- Asador de pollos doble espada

Este tipo de asador es el más básico, ya que comparte un mismo motor para cada 2 espadas, lo que ayuda a reducir costes reduciendo el numero de motores necesarios a la mitad.

A cambio obtenemos unas máquinas menos potentes en cuanto a fuerza de rotación de las espadas, por lo que siempre tendremos que poner pollos de menos peso y en menores cantidades.