Maquina Hielo Cubito 

Tipos de cubitos de hielo que hace un fabricador de hielo

Una maquina de hacer cubitos de hielo industriales puede usarse en ambitos muy diversos, dentro y fuera de la hostelería. Según para que producto, uso o necesidad podemos encontrar multitud de tipos de cubito de hielo con distintas formas y gramajes. Cada uno de estos tipos, supone una maquina de hielo hosteleria específica para ese tipo de cubito.

- Maquina de hielo en cubitos huecos

Este tipo de maquina de hielo para bar, fabrica un cubito ovalado en forma de "proyectil" sin nada en el interior, ya que los cubitos se forman alrededor de una barra en el interior de la maquina.

No necesita tener encuenta los valores de dureza del agua, por lo que es muy sencilla su fabricación. Maquina de hacer hielo ideal en bares para refrescar bebidas.

Este tipo de hielo ya está en deshuso y solo lo fabrican actualmente máquinas antigüas o las semi-industriales de pequeñas producciones.

- Fabricador de cubitos macizos

Esta maquina hacer hielo crea cubitos completamente macizos, por lo que son más compactosque los huecos y se utiliza sobre todo para copas y licores. La mayor parte de los negocios de hostelería apuestan por este tipo de cubito , ya que los hielos fabricados mantienen la bebida fría durante más tiempo sin aguarse.

Los cubitos de hielo se fabrican para hostlería en dos tamaños 40 gramos (Uso general en Hosteleria, bares, cafeterias y restaurantes) y 60 gramos  (Cubito muy compacto de mucho tamaño ideal para bares, pubs y discotecas que trabajan la noche para bebidas solas y combinados).

También hay alguna máquina con cubitos algo más pequeños de 30 gramos pero no se usan en el ambito profesional debido a que se desacen enseguida, quedando relegadas a offices , catering y pequeños negocios que requieran hielo de forma puntual.

- Maquina de hielo fast-food

El hielo hosteleria para restaurantes de comida rápida que crean estas maquinas, destaca por ser similar al doméstico creado con las cubiteras clásicas.

Se utiliza en estas franquicias por ser los cubitos de hielo de la producción más agil. Además su tamaño y forma lo hace idoneo para los refrescos. El gramage de este tipo de cubito suele ser de 5- 10gr.

Produccion de una máquina de hielo de cubitos:

Las maquinas de producción de hielo en cubitos para hosteleria e industrial miden la producción en Kilos cada 24 Horas; las más pequeñas de uso en hostelería son:

-Producción de cubitos de  40 Kilos/ 24 Horas: Recomendado para bares y cafeterias hasta 100 m2

-Producción de cubitos de  60-80  Kilos/ 24 Horas: Recomendado para bares y cafeterias hasta 150-200 m2

-Producción de cubitos de  150  Kilos/ 24 Horas: Recomendado para Discotecas (Tamaño cubito de 60 Gramos)

Maquinas de Hielo que se comercializan en España:

ITV-Ice-Makers (RECOMENDADA 100% Española):

DELTA  con una sólida estructura interna con un sistema de ducha elástica para evitar los depósitos de cal .

SIRION para tener hielo en cualquier momento. Fácil de usar, silencioso y eficiente. Ideal para autoservicios, hospitales y hoteles.

PULSAR  un sistema de turbinas que elimina toda la cal del agua (exclusivo de ITV)

ICE-QUEEN de hielo en escamas ideal para coctelería.

ORION con un sencillo funcionamiento, fabrica un cubito de hielo con un precio muy competitivo.

La familia de Silos ITV está diseñada para cubrir necesidades de almacenaje de hielo. Tiene una cuba fabricada de rotomoldeo con las esquinas interiores redondeadas para facilitar su limpieza. Lleva aislamiento de poliuretano expandido de alta densidad que permite el mantenimiento del hielo en perfecto estado durante más tiempo. Permiten trabajar con continuidad en el uso del hielo sin estar pendiente de los picos de consumo.

SCOTSMAN Empresa Estadounidense con sede en España

Nugget: produce hielo ideal para coctelería.

Gourmet: utilizado para preparar combinados como el gin tonic

Dice: para cadenas de comida rápida y autoservicio a destacar su distribuidor automático de hielo con monedero que permite refrigerar la bebida a gusto del consumidor, suministrado sin ningún tipo de manipulación.

HOSHIZAKI Empresa Japonesa con sede en España.

Hielo Esférico, tiene un modelo (IM65LE-Q) que fabrica esferas perfectas de 45 mm de diámetro y 45 gramos de peso.

Serie IM crea cubitos de hielo cuadrados, cilíndricos y esféricos. Produce hasta 230 Kg en 24 horas.

Serie KM crea los cubitos de media luna

Serie FM hace hielo pilé y en pepitas

Serie N es una nueva generación que presenta las siguientes mejoras: diseño más moderno, un nuevo sistema que reduce el gasto de agua, tiene un sistema que diagnostica anomalías en la máquina o la necesidad de mantenimiento, lleva un nuevo panel de control con display y otras mejoras técnicas.

MANITOWOC FOODSERVISE – Empresa Estadounidense con sede en España

Indigo cubitos cúbicos

RG cubitos gourmet de 42 y 60 gramos

EC cubitos de hielo octogonales de 20 gramos

RB hacen hielos para cócteles

BREMA Fabricante italiano que suele fabricar máquinas de marca blanca para otros fabricantes y comercializadores.