Freidora sin salida de humos IPTURBOFRY3000W 18 Kg/H

Maquina diseñada para realizar con una calidad extraordinaria cualquier fritura todo ello sin humos, olores y con alta rentabilidad, sin necesidad de tener una cocina con extracción de humos tradicional o sin instalaciones. Fríe productos congelados y frescos, tales como patatas, croquetas, Nuggets , precocinados, etc Esta maquina tiene una alta producción ideal para establecimientos de fast food, casual dinning, restaurantes y bares de tapas, catering, centros comerciales, precocinados en supermercados, estaciones de servicio, etc. La tecnología de última generación empleada con un sistema de refrigeración y filtración por aceleración de velocidad del aire, hace que se diferencie de todo lo existente en el mercado.

Características técnicas:

• Sistema de refrigeración con Gas 134 a, libre de CFS. Control digital de desescarche automático.
• Aislada térmicamente para ahorro Energetico.
• Todos los filtros fácilmente desmontables para su limpieza, así como todas las partes de la freidora son desmontables para su limpieza, incluso en el lavavajillas.
• Salida a bandeja recogedora de agua residual, grasas y aceite.
• Medidas: 527x856x728 mm.
• Fabricado en acero inoxidable AISI304 satinado.
• Sistema Ciclonic®.
• Cesta 1,1. Kg/Ciclo.
• Cabezal extraible con resistencias eléctricas blindadas de Inconel.
• Cesta basculante desmontable.
• Filtro de carbono activo extraíble para sustituir cada año o 1000 ciclos.
• Filtro de aceite interior extraíble, para su limpieza.
• Deposito de grasas con grifo para su vaciado y drenaje de gasas y residuos filtrados.
• Construida según normativa CE. Certificado de Aire en recirculación sin Grasas ni humos.
• Temperatura desde 80ºC a 200ºC.
• Patas regulables.
• Resistencía al agua IP6.
• 5 programas personalizables en tiempo y temperatura.
• Cuba de aceite desmontable 8 litros.
• Indicadores de limpieza y cambio de filtros y aceite en pantalla digital.
• Sistema de auto-enfriamiento con una hora después de haber terminado su funcionamiento.
• Vuelco de cuba basculante motorizado mediante panel de control principal.
• Sistema anti-incendios (opcional).
• Display digital con opciones (Idioma, mantenimiento, personalización de programas, movimiento cesta...